کنگر فرنگی

• نام محصول: کنگر فرنگی خشک
  

  ---

• نام‌های دیگر: آرتیشو، کنگر رومی
  

  ---

• نوع: گیاه خشک‌شده خوراکی و عطاری
  

  ---

• ویژگی‌ها: رنگ طبیعی، عطر گیاهی، طعم کمی تلخ و قابلیت استفاده در دمنوش و آشپزی
  

  ---

• کاربردها: دمنوش، ترکیبات گیاهی، سوپ، خوراک سبزیجات، غذاهای سنتی و فرآورده‌های عطاری

کنگر فرنگی از گیاهان پرکاربرد در رژیم غذایی مدیترانه‌ای و طب سنتی است. بخش‌های مختلف این گیاه، به‌ویژه برگ و غنچه، در تهیه غذا و فرآورده‌های گیاهی به کار می‌روند. کنگر فرنگی خشک پس از آماده‌سازی و خشک شدن، ماندگاری بیشتری دارد و می‌توان آن را در طول سال برای تهیه دمنوش یا غذا استفاده کرد.