ادویه زعتر فله Pizzarella (چاشنی سنتی-مدرن مدیترانه‌ای و لبنانی زعتر پیزارلا، ترکیب اصیل آویشن کوهی و اورگانو، کنجد سفید بو داده، سماق ترش اعلا و گیاهان معطر شامات، مخصوص مناقیش، نان سیر، صبحانه کافه‌ای، سالاد فتوش، مرغ گریل و دیپ روغن زیتون، خوش‌عطر و یکدست - Pizzarella Za’atar Seasoning Bulk)
ادویه زعتر Pizzarella، یک چاشنی ترکیبی اصیل، معطر و اشتهاآور الهام‌گرفته از آشپزی مدیترانه‌ای و لبنانی است که با فرمولاسیون استاندارد صنعتی و رستورانی تولید شده است. این ادویه از هم‌نشینی دقیق برگ‌های سابیده‌شده آویشن و مرزنجوش کوهی (اورگانو)، دانه‌های کنجد برشته‌شده طلایی، سماق خالص خوش‌رنگ و نمک متعادل شکل گرفته است. زعتر پیزارلا با تلفیق بی‌نظیر عطر گیاهی گرم، ترشی ملایم سماق و بافت کرانچی و آجیلی کنجد، گزینه‌ای بی‌رقیب برای منوی صبحانه کافه‌ها، بیکری‌ها، رستوران‌های لبنانی و فرنگی و همچنین مصارف خانگی است. این محصول به صورت فله مستقیم در انبار زرین گیاه (بازار عمده‌فروشان ولیعصر کرج) جهت تأمین اقتصادی و مستمر صنف غذا و عطاری‌ها عرضه می‌گردد.
ادویه زعتر Pizzarella؛ عطر اصیل مدیترانه در منوی کافه و آشپزخانه حرفه‌ای
زعتر (Za’atar) یکی از کهن‌ترین و محبوب‌ترین چاشنی‌های خاورمیانه و حوضه مدیترانه است که امروزه به یکی از ترندهای اصلی منوی کافه‌ها، بیکری‌ها و رستوران‌های مدرن تبدیل شده است. چالش اصلی سرآشپزان در تهیه زعتر، دستیابی به تعادل استاندارد میان تلخی طبیعی آویشن، ترشی سماق و چربی کنجد بدون کهنگی طعم است. برند پیزارلا (Pizzarella) با سورتینگ دقیق مواد اولیه و رست کردن استاندارد دانه‌های کنجد، ترکیبی تازه، خوش‌رنگ و سرشار از اسانس‌های طبیعی تولید کرده است که در اولین تماس با روغن زیتون یا حرارت فر، رایحه‌ای مسحورکننده آزاد می‌کند.
مزایای رقابتی و ویژگی‌های ادویه زعتر پیزارلا در زرین گیاه صدیقی:
- توازن طعمی سه‌گانه (گیاهی، ترش و آجیلی): نسبت دقیق سماق به سبزیجات معطر و کنجد در فرمول پیزارلا باعث شده تا طعم نهایی نه بیش از حد ترش و نه گس باشد، بلکه طعمی دلپذیر و همه‌پسند ایجاد کند.
- تازگی کنجد و عدم اکسیداسیون: کنجدهای به‌کاررفته در این ترکیب به صورت تازه بو داده شده‌اند و فاقد هرگونه بوی ماندگی یا تند شدن چربی (Rancidity) هستند.
- کاربرد دوگانه (سرد و گرم): این ادویه هم به عنوان چاشنی سرد (روی پنیر، لبنه، حمص، سالاد و دیپ روغن زیتون) و هم در پخت‌وپز گرم (خمیر نان، پیتزا، مرغ بریان و سبزیجات تنوری) عملکردی فوق‌العاده دارد.
- صرفه‌جویی اقتصادی در خرید فله: عرضه به صورت فله، هزینه‌های بسته‌بندی تک‌نفره و قوطی‌های کوچک را حذف کرده و حاشیه سود بالایی برای کافه‌داران، بیکری‌ها و عطاری‌ها به همراه دارد.
کاربردهای تخصصی برای اصناف و خریداران عمده:
- کافه‌ها و بیکری‌ها (نان فانتزی): سرو در کنار روغن زیتون فرابکر و نان تست در بشقاب‌های صبحانه، پخت کراسان زعتر، نان مناقیش، سیمیت و فوکاچیا.
- رستوران‌ها و فست‌فودها: مرینیت فیله مرغ و استیک، طعم‌دار کردن سس‌های سالاد، پاشش روی حمص، باباغنوش و سیب‌زمینی وجز (Wedges).
- عطاری‌ها و فروشگاه‌های خواربار: فروش وزنی به مشتریان علاقه‌مند به رژیم‌های سالم مدیترانه‌ای، گیاه‌خواران و طرفداران چاشنی‌های ملل.
- تولیدکنندگان لبنیات و مزه: پوشش‌دهی توپک‌های پنیر لبنه در روغن زیتون و طعم‌دار کردن پنیرهای خامه‌ای و دیپ‌های آماده.
خرید و لجستیک
- حداقل و حداکثر میزان سفارش: امکان خرید از ۱ کیلوگرم تا تناژ بالا وجود دارد (خرید زیر ۱ کیلوگرم امکان‌پذیر نیست).
- نحوه ثبت سفارش:
- سفارش‌های ۱ تا ۱۰۰ کیلوگرم: صرفاً از طریق سایت زرین گیاه صدیقی.
- سفارش‌های بالای ۱۰۰ کیلوگرم و تناژ بالا: حتماً از طریق تماس تلفنی با واحد فروش جهت هماهنگی قیمت همکاری.
- محل تأمین: بازار عمده‌فروشان ولیعصر کرج.
- آدرس مراجعه حضوری: کرج، ابتدای جاده محمدشهر، روبروی پل مترو، بازار ولیعصر، لاین اول، پلاک ۶۹.
- روش‌های ارسال: ارسال به سراسر کشور از طریق پست و باربری (ارسال در کرج با تاکسی اینترنتی).
پرسش و پاسخ
۱. این محصول در کدام دسته‌بندی‌های رسمی سایت قرار دارد؟
در دسته‌بندی «ادویه جات (ادویه جات پودر، ادویه های مخصوص)» و «دسته بندی مشاغل (کافه و رستوران، خواربار فروشی، عطاری‌ها)».
۲. حداقل میزان سفارش ادویه زعتر فله پیزارلا چقدر است؟
به دلیل عرضه محصول به صورت فله، حداقل میزان سفارش دقیقاً ۱ کیلوگرم است و امکان خرید زیر ۱ کیلوگرم وجود ندارد.
۳. ترکیبات اصلی ادویه زعتر Pizzarella چیست؟
این چاشنی از ترکیب استاندارد آویشن و مرزنجوش (اورگانو)، سماق ترش، دانه کنجد سفید بو داده و مقدار متعادلی نمک تصفیه‌شده تهیه شده است.
۴. پرطرفدارترین روش سرو زعتر در کافه‌ها و صبحانه‌خوری‌ها چگونه است؟
مخلوط کردن زعتر با روغن زیتون فرابکر به صورت دیپ در کنار نان گرم و پنیر لبنه یا فتا، محبوب‌ترین روش سرو آن در منوی صبحانه و عصرانه است.
۵. آیا دانه‌های کنجد داخل این ادویه خام هستند یا برشته؟
کنجدهای موجود در زعتر پیزارلا به صورت اصولی برشته (رست) شده‌اند تا عطر آجیلی و بافت ترد خود را در غذا حفظ کنند.
۶. آیا از این ادویه می‌توان در پخت غذاهای گرم و داخل فر استفاده کرد؟
بله؛ زعتر پیزارلا برای پاشیدن روی خمیر نان و پیتزا پیش از ورود به فر و همچنین مرینیت مرغ و گوشت گریل بسیار عالی عمل می‌کند.
۷. بهترین شرایط نگهداری ادویه زعتر فله برای حفظ تازگی کنجد و عطر آویشن چیست؟
نگهداری در ظروف دربسته و نفوذناپذیر به هوا، در محیطی خشک، خنک و به دور از تابش نور مستقیم و حرارت آشپزخانه.
۸. سفارش‌های بین ۱ تا ۱۰۰ کیلوگرم چگونه ثبت می‌شوند؟
تمامی سفارش‌های ۱ تا ۱۰۰ کیلوگرم منحصراً از طریق سایت رسمی زرین گیاه صدیقی ثبت می‌گردند.
۹. برای خریدهای بالای ۱۰۰ کیلوگرم و تناژ بالا چطور اقدام کنیم؟
جهت ثبت سفارش‌های بالای ۱۰۰ کیلوگرم و دریافت قیمت همکاری، حتماً با واحد فروش به صورت تلفنی تماس حاصل فرمایید.
۱۰. محل تأمین کالا کجاست و ارسال به چه روش‌هایی انجام می‌شود؟
محصول مستقیم در انبار مرکزی بازار عمده‌فروشان ولیعصر کرج تأمین شده و از طریق پست و باربری به سراسر کشور (و با تاکسی اینترنتی در کرج) ارسال می‌گردد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.